Sostenibilidad Empresarial, Transformación Digital y Turbulencia Ambiental en Pymes hoteleras y restauranteras en Ciudad Juárez, Chihuahua, México
Fecha
2025-12
Autores
Moreno Arteaga, Karla Melissa
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Resumen
Objetivo: El objetivo de este estudio es investigar los temas Sostenibilidad Empresarial,
Trasformación Digital y Turbulencia Ambiental, con el propósito de construir un modelo
teórico que explique la relación que existe entre los elementos que toma en cuenta la empresa
como herramientas de Transformación Digital para hacer frente a los cambios tecnológicos
que se presentan en el entorno externo (Turbulencia Ambiental) y que contribuyen a que la
empresa sea sostenible.
Marco Teórico: La Sostenibilidad Empresarial está fundamentada por la Teoría del Triple
Resultado o Triple Bottom Line; por su parte, la Transformación Digital se basa en la Teoría
de las Capacidades Dinámicas; y la Turbulencia Ambiental se sustenta con la Teoría de la
Innovación.
Método: La metodología adoptada para esta investigación es un diseño mixto explicativo
secuencial con datos primarios utilizando un enfoque cuantitativo con diseño no
experimental, correlacional y transversal; y un enfoque cualitativo con un diseño basado en
la fenomenología-hermenéutica. La unidad de análisis en la parte cuantitativa son empleados
operativos y administrativos, excepto gerentes o propietarios, de Pymes hoteleras y
restauranteras de Ciudad Juárez, Chihuahua; y para la parte cualitativa se integra
exclusivamente por gerentes o propietarios de las empresas mencionadas anteriormente. Para
la recolección de datos se utilizó la encuesta (on-line y formato impreso) y la entrevista.
Descripción
La Sostenibilidad Empresarial consiste en integrar prácticas ambientales, sociales y
económicas en la operatividad de una empresa, con el propósito de minimizar el impacto
ambiental, promover el bienestar de la sociedad y garantizar que la empresa sea
financieramente estable a largo plazo.
En cuanto a la Transformación Digital, implica el proceso de adoptar tecnologías y
herramientas digitales en todas las áreas de la empresa modificando la forma en la que opera
y generando valor tanto en el entorno interno como en el externo de la organización.
La Turbulencia Ambiental se refiere a la inestabilidad que se genera en el entorno
externo de las empresas, y dicha inestabilidad es provocada por los cambios rápidos e
impredecibles que pueden ser causados por diferentes factores ya sea económicos,
tecnológicos, políticos, sociales e incluso naturales; estos cambios obligan a las entidades
empresariales a adaptarse rápidamente para lograr continuar operando y prosperando en el
mercado.
Las variables se han estudiado a través de los años desde una perspectiva teórica
fundamentada por diversas teorías; en estudios recientes, varios autores se han dado a la tarea
de indagar más sobre el tema y mencionan que las empresas tienen la oportunidad de ser más
sostenibles si modifican sus prácticas empresariales desde un sentido de responsabilidad en
cuestiones no solamente financieras, sino también sociales y ambientales, por ello, es
necesario que este tipo de empresas adopten herramientas digitales mediante aplicaciones
móviles que les permitan aumentar su participación en el mercado y mejorar su relación con
todas las partes interesadas.
Este trabajo está dividido en cinco partes: introducción, Sostenibilidad Empresarial,
Transformación Digital, Turbulencia Ambiental, marco contextual, metodología, resultados
cuantitativos, resultados cualitativos, conclusión, referencias y anexos.
Palabras clave
Sostenibilidad Empresarial, Transformación Digital, Turbulencia Ambienta, Pymes, hoteles, restaurantes