Hábitos alimentarios y su relación con factores de riesgo fisiológicos en estudiantes a su ingreso a la UACJ.
| dc.contributor.advisor | Urquidez Romero, Rene | |
| dc.contributor.advisor | Araujo Sáenz, Angélica Armida | |
| dc.contributor.author | Cortez Belmares, Wendy Itza | |
| dc.coverage.spatial | Ciudad Juárez, Chihuahua | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-22T17:23:50Z | |
| dc.date.available | 2026-01-22T17:23:50Z | |
| dc.date.issued | 2024-05 | |
| dc.description.abstract | La adquisición de hábitos alimentarios está influida por las preferencias y consumo de ciertos alimentos. Estos hábitos se determinan mediante el desarrollo de un índice de hábito alimentario (IHAE). Contar con hábitos alimentarios adecuados es esencial porque representan un factor protector para el desarrollo de factores de riesgo fisiológicos, previniendo la aparición de enfermedades no transmisibles. La “Agenda de Salud Sostenible para las Américas 2018-2030”, incluye como factores de riesgo fisiológicos a la presión arterial, sobrepeso y obesidad, glucosa y colesterol. Objetivo: Analizar el índice de hábito alimentario (IHAE) y su relación con los factores de riesgo fisiológicos en estudiantes a su ingreso a la UACJ. Metodología: Estudio transversal descriptivo realizado en 354 estudiantes de nuevo ingreso a la UACJ en el primer semestre del 2023. Se generó el IHAE a partir de una encuesta auto aplicada de estilo de vida con preguntas relacionadas con la cantidad de comidas al día y la frecuencia de consumo de algunos grupos de alimentos. Además, se clasificó como hábitos alimentarios buenos, regulares y malos. Posteriormente, se analizó la relación entre el IHAE y las variables fisiológicas obtenidas por el Programa de Universidad Saludable de la UACJ a partir de una regresión lineal. Resultados: El 73.5% de los estudiantes contaron con hábitos alimentarios regulares. Las mujeres presentaron una mayor proporción de malos hábitos que los hombres (16.7% vs. 5.6%). Se observó una disminución de la presión sistólica y diastólica al contar con un mejor hábito alimentario β= -3.08 y β= -5.00 respectivamente (p<0.05), mientras que al mantener malos hábitos alimentarios se vio reflejado en un aumento de la presión diastólica, β= 2.27, p<0.05. Conclusiones: Los malos hábitos alimentarios influyeron en los factores de riesgo fisiológicos, principalmente en la presión arterial en la población masculina. | |
| dc.format | ||
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11961/7096 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma de Ciudad Juárez | es |
| dc.relation.ispartof | Maestría en Ciencias de la Salud Pública | es |
| dc.relation.ispartof | Departamento de Ciencias de la Salud | es |
| dc.relation.ispartof | Instituto de Ciencias Biomédicas | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Mexico | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | |
| dc.subject | Joven, hábito alimentario, factor de riesgo fisiológico. | |
| dc.subject.other | info:eu-repo/classification/cti/3 | |
| dc.subject.secihti | Medicina y Ciencias de la Salud | |
| dc.title | Hábitos alimentarios y su relación con factores de riesgo fisiológicos en estudiantes a su ingreso a la UACJ. | |
| dc.type | Tesis maestría | es |
| dc.type | Trabajo de titulación de posgrado | |
| dcterms.thumbnail | http://ri.uacj.mx/vufind/thumbnails/pi-icb-maestria.png | es |
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