Hernández Gómez, Jesús AndrésVizcaíno Perales, Rafael2026-06-122026-06-122026-05-22https://hdl.handle.net/20.500.11961/7119El objetivo de mi proyecto reducción de mudas en una PYME de alimentos con un enfoque PDCA es primero que nada hacer un estudio de las necesidades en las PYMES (pequeñas y medianas empresas), en las que se cuentan con desperdicios que se deben eliminar para tener un cambio laboral efectivo en donde la empresa pueda tener un impacto económica. El objetivo del proyecto es encontrar esos desperdicios en la PYME de alimentos para después trabajar con las herramientas de manufactura esbelta dentro del sistema PDCA que primero es planear las herramientas a utilizar, definir como se realizaran, verificar resultados y por ultimo hacer actividades que nos ayuden a mantener esos resultados a largo plazo. En si es un proyecto que ayuda a motivar a otras PYMES de la industria de alimentos para que se pueda tener ese impacto laboral que todas las empresas buscan finalmente.PDFspaAttribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 MexicoLiderazgo, disciplina, trabajo en equipo, comunicación, constancia.info:eu-repo/classification/cti/7Tesis maestríaIngenierias y Desarrollo Tecnológico