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Neofobia alimentaria: impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

Rodriguez-Tadeo, Alejandra; Villena, BegoñaPatiño; Urquidez-Romero, Rene; Vidaña Gaytán, María Elena; Caston, María JesúsPeriago; Berruezo, Gaspar Ros; Martínez Lacuesta, Eduardo González (Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, 2015)

Introducción: En los niños la neofobia puede afectar las elecciones alimentarias y limitar la variedad de la dieta así como afectar la aceptación sensorial de nuevos alimentos. Objetivo: Identificar el impacto de la ...