ListarProductos de Investigación ICSA-MIEA por tema "chef instructor"
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Estudio de la aplicación de los principios andragógicos en la práctica docente de la gastronomía, en el estado de Chihuahua
(Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, 2016-12)Este trabajo tiene como propósito determinar en qué medida los conocimientos teórico-prácticos que poseen los chefs instructores, acerca de la docencia en el estado de Chihuahua, se ajustan a los principios andragógicos ...