Entrevista a Virginia Prats sobre gastronomía (Presencia Universitaria)
Fecha
1988Autor
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemVideo
Resumen
La cultura de un pueblo se muestra en sus múltiples tradiciones, una de las muestras más representativas de manifestar esas tradiciones es la forma de preparar su comida y platillos. Estas comidas se cocinan de acuerdo a los recursos de cada región, en el caso de Ciudad Juárez, cuenta con la carne de un Estado ganadero por excelencia, así como los diversos quesos: menonita, Chihuahua y ranchero. También las manzanas y los pescados de las presas cercanas, sin olvidar el chile california y los famosos burritos. Aparece una entrevista con la señora Virginia Prats.
Colecciones
- Presencia Universitaria [154]